ترکیبات شیمیایی: این گیاه دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است. مواد موجود در صد گرم بادمجان: انرژی:۳۰ کالری آب:به مقدار ۹۲گرم پروتئین:به میزان۳٫۱گرم چربی:دوگرم نشاسته:۶٫۴گرم کلسیم:به مقدار۱۲میلی گرم فسفر:۱۵میلی گرم گوگرد:۱۵میلی گرم ویتامین ث:۵ میلی گرم و……….. خواص بادمجان از نظر پزشکی: از لحاظ طب قدیم این گیاه طبعی گرم و خشک دارد،برخلاف اینکه مردم متعقدند بادمجان بی خاصیت است ولی دارای خواص,بادمجان,مضرات,بادمجان ...ادامه مطلب